고구마 맛있게 찌는법

호호 불어 가면서 먹으면 더욱 맛있는 고구마. 군고구마도 좋지만, 쪄 먹는 것도 기가막히게 맛있는 고구마죠. 어떻게 찌면 조금 더 맛있을지 궁금해 하면서 항상 같은 방법으로만 찌시나요?

고구마를 맛있게 찌는 방법이라고 뭐 특별한 스킬이 있는 것일까요? 아닙니다. 누구나 쉽게 할 수 있는데, 찔 때 요령이 부족해서 그런 것입니다.

아래와 같은 방식으로 쪄 보세요.

고구마를 잘 씻어서 준비합니다. 고구마를 보관할 때 겉에 흙이 있는 상태에서 보관하는 것이 보통 오래 보관하기 때문에 겉에 묻은 흙이 없도록 잘 씻어줍니다.
잘 씻은 고구마를 찜기에 올립니다. 찜용 냄비가 따로 있다면 고구마를 되도록 겹치지 않게 가지런히 놓습니다.
센불로 냄비 뚜껑을 덮은 상태에서 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 중간불로 줄인 후 15분에서 20분 정도 찝니다.
시간이 다 되면 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들입니다.
다 된 고구마를 꺼내서 맛있게 먹습니다.

너무 쉽고 간편합니다.

여기서는 따로 가열을 먼저하지 않고 고구마를 물이 끓어가는 과정부터 넣어주었는데, 먼저 물을 팔팔 끓도록 하여 김이 모락모락 올라올 때 고구마를 찜기에 올려서 중불로 같은 시간을 찌는 방법도 있습니다.

고구마가 빠르게 고온에 노출되기 때문에 이 방법도 촉촉하고 맛있는 고구마를 먹을 수 있게 해 줍니다.

고구마 빨리 찌는법

고구마를 찔 때 속까지 푹 익으라고 오래 걸리는 것인데, 시간을 줄이는 꿀팁이 있습니다.

그것은 바로 젓가락입니다. 나무 젓가락 안 되구요. 스텐 젓가락이 필요합니다. 스텐 젓가락을 고구마 가운데를 관통하도록 찔러주세요.

스텐의 빠른 열전도율로 인해 고구마가 쪄지면서 젓가락이 달궈지고, 달궈진 스테인레스 젓가락을 통해 가운데 부분에 열이 가해집니다. 그래서 조금이라도 더 빠르게 익혀줄 수 있습니다.

맛있는 고구마, 너무 쉽게 찔 수 있죠? 그 외의 고구마 활용법은 아래 정리된 글을 참조해 보세요

전자렌지 고구마 굽기

전자렌지로 고구마를 구워 먹거나 삶아 먹을 수 있다는 것 알고 계신가요? 요즘의 대세는 에어프라이어로 하는 것이지만, 전자렌지를 대체할 수 있는 것은 아니죠. 이번 글에서는 전자렌지로 고

mw.gmjh.xyz

에어프라이어 고구마굽기 이렇게 쉽다고?

겨울철의 대표 간식 중 하나는 군고구마죠. 집에서 에어프라이어 고구마굽기가 너무 쉬워서 요즘은 길거리에서 군고구마를 파는 가게를 찾기 힘듭니다. 대신, 마트나 편의점에서 군고구마 기계

mw.gmjh.xyz